لمن يريد اقتناء الموسوعة العلمية للرموز الاثريه من تأليف الدكتور غالينوس ان يبادر الى مراسلة الدكتور غالينوس على الخاص


استرجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية قوانين المنتدى
العودة   منتدى كنوز ودفائن الوطن > منتديات الاخبار والرياضة > منتدى الاخبار والمقالات المحلية والعربية والعالمية

  انشر الموضوع
إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 26-05-2018, 05:13 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اسد الاطلس الموري
اللقب:
عضو فريق التحليل
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jan 2017
العضوية: 29658
المشاركات: 1,118 [+]
بمعدل : 2.06 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
اسد الاطلس الموري غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : منتدى الاخبار والمقالات المحلية والعربية والعالمية
إخواني الاعزاء، تحياتي لكم،
يعتبر المغرب صاحب شجرة الاركان الاصلية واكبر منتج وصدر لزيت اركان في العالم.....الزيت ذات الصفات الغذائية والتجميلية الخارقة....
شجرة الأركان من النباتات الطبيعية التي تنمو في المغرب فقط باستثناء بعض الانواع من الاركان المتواجدة بالمكسيك.
وعمرت هذه الشجرة لملايين السنين لانها تتوفر على قدرة هائلة لمقاومة الجفاف ومحاربة التصحر.
يتهافت عليها اكبر التجار في العالم للربح الذي تذره عليهم...فأكثر من 70 في المائة من زيت الأركان يحتكره أجانب ..وكم من مرة يباع لتر زيت اركان ب 3000 اوروبالغرب..
ولهذا سرق اليهود شتلات من شجرة اركان المغربية بحكم علاقتهم وتواجدهم بالمغرب ولما عرفوا من خوارق لهذه الشجرة والربح الذي يمكنه ان تدره عليهم....وبعد 25 سنة من الأبحاث الزراعية، وبعد ان كان المشروع مجرد حلم، تمكنت شركة إسرائيلية اسمها "سيفان" من تطوير صنف معدل من الأركان أطلقت عليه اسم "أركان 100"، حيث مكن هذا الصنف المعدل أن ينتج عشر مرات من البذور أكثر من التي تنتجها شجرة الأركان المغربية،واصبحوا اكبر منافس للمغرب في مجال زيوت اركان التجميلية وليس الغذائية....
وإليكم مقالا منقولا من موقع العربية حول هذه الشجرة الذهبية ...وسنضع فيديوهات للمزيد من المعرفة :









عرض البوم صور اسد الاطلس الموري   رد مع اقتباس
قديم 26-05-2018, 05:14 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اسد الاطلس الموري
اللقب:
عضو فريق التحليل
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jan 2017
العضوية: 29658
المشاركات: 1,118 [+]
بمعدل : 2.06 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
اسد الاطلس الموري غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : اسد الاطلس الموري المنتدى : منتدى الاخبار والمقالات المحلية والعربية والعالمية
افتراضي

المغرب.."الأركان" شجرة من ذهب مهددة بالانقراض
آخر تحديث: الثلاثاء 21 ربيع الأول 1436 هـ - 13 يناير 2015 ksa 04:51 - gmt 01:51
تارخ النشر: الثلاثاء 21 ربيع الأول 1436 هـ - 13 يناير 2015
ksa 20:00 - gmt 23:00
المصدر: أكادير - عادل الزبيري
يتوفر المغرب على "ثروة غابوية قومية" فريدة من نوعها في العالم، هي شجرة الأركان، التي تنتج زيتا للتغذية وللتجميل، وصلت سمعته إلى اتجاهات العالم الأربعة، وأصبح جزءا من سمعة المغرب عبر العالم.
وتعاني شجرة الأركان، بحسب الخبراء، من التأثير السلبي للتغيرات المناخية، ومن ظاهرة الاستغلال المفرط، ومن هجوم قطعان الماشية للرعي خلال فترات الجفاف، ومن مزاحمة الفلاحين المتطلعين للاستفادة من أراضيه، فإلى أي حد نجح المغرب في حسن استغلال عائدات هذه الشجرة، وهل تعاني الأركان من خطر الانقراض؟
الأركان.. رحلة الإنتاج

في رحلة البحث عن الأركان في جنوب المغرب، البداية من جبال الأطلس الكبير، في ضواحي مدينة أكادير، من مقر تعاونية نسائية فلاحية، اسمها أفولكي.
فبحسب السيدة فاطمة آيت موسى، رئيسة تعاونية، يصل الأركان حبا بالقشور، وأول خطوة في مسلسل الإنتاج هي التخزين في شروط تحترم السلامة الصحية، قبل أن يبدأ الاستخراج بطرق تجمع ما بين التقليدي اليدوي، والعصري باستخدام الآلات، في تجاوب مع طلبات الزبائن.
في العام 2004، دخلت السيدة فاطمة عالم الأركان، لتحصل خلال عقد كامل من الكد على شهادات تقديرية عالمية بعد أن وصل إنتاجها إلى كبريات المحلات وشركات التجميل عبر العالم، وتعترف السيدة فاطمة "للعربية" أن المرأة القروية المغربية تمكنت من الإنفاق على أولادها، وعلى دراستهم وألبستهم وغذائهم اليومي عبر اشتغالها في الأركان.

وتعترف السيدة فاطمة باشتغال 150 امرأة في تعاونيتها أفولكي، بالإضافة إلى 1500 امرأة في اتحاد موسع للتعاونيات، النسائية في أكادير.
وبلغة الأرقام، يصل سعر اللتر الواحد من زيت الأركان في السوق العالمية، إلى 3000 يورو.
8000 هكتار من الأركان

تتحدث التقديرات في المغرب، عن 8000 هكتار من شجر الأركان، إلا أن أجراس الإنذار لا تتوقف عن التنبيه خلال السنوات الأخيرة، بحسب نشطاء المجتمع المدني غير الحكومي، قالو أن "تراجع سنوي متواصل لأعداد الأشجار".
فخلال ساعة ونصف الساعة من الطريق الملتوية والوعرة بين جبال الأطلس الكبير، في ضواحي مدينة أكادير، يصير مشهد أشجار الأركان "رمادية اللون واضحا جدا"، بسبب الجفاف الذي توالى على المنطقة، لعامين اثنين متتاليين.
وفي رحلة البحث عن واقع الأركان في المغرب، تصل العربية إلى قرية أزيار، في ضواحي مدينة أكادير، للقاء امحمد بوخنفر، من أقدم الفلاحين المغاربة، من الذين كانوا سباقين إلى إيصال الأركان إلى العالم، قبل سنوات طويلة، ففي هذه التعاونية تعمل 100 امرأة في الأركان.
الهرس قبل العصر
تجلس النساء المغربيات في قاعة واحدة، وباستخدام حجر على شكل مستطيل، تهرس المرأة الحبة الواحدة من الأركان، وعلى حجر آخر، أكبر حجما، وموضوعا على الأرض، لإزالة القشرتين الخارجتين.


ويخضع حب الأركان للتحميص، عقب التقشير، قبل نقله إلى آلات عصرية للعصر واستخراج الزيت الصافي والطيبعي، وقبل حفظ الزيت في خزانات معدنية غير مسربة للضوء، وفي شروط صحية صارمة تستجيب للمعايير الدولية، لأن مقر التعاونية يخضع لرقابة صحية حكومية.
ففي حديث "للعربية"، يؤكد امحمد بوخنفر أن "لا شيء يضيع في الأركان" فمخلفات استخراج الزيت" أو ما يسمى بـ "الفيتور"، يتحول إلى "صابون طبيعي" وإلى "مكون أساسي في مواد التجميل".
كما أن القشرة الأولى للأركان تصلح علفا للماعز فيما "القشرة الثانية والصلبة تتحول إلى وقود لنار التدفئة والطبخ.
غابة من المشاكل

ووراء نجاح واستمرارية التعاونيات العاملة في الأركان، تقف سلوى بن كيران، رئيسة قسم العمل الاجتماعي في محافظة أكادير، من خلال "إدارتها للمساعدات المالية التي تقدمها الحكومة" لكل النساء الراغبات في "محاربة الفقر عبر الأركان".
وبمساعدة من فريق عمل كامل، ترافق بن كيران نساء تعاونيات الأركان في كل المراحل، ما أدى إلى خلق جيل نسائي غير مسبوق في تاريخ المغرب، في منطقة إقليم سوس في جنوب المغرب، من نساء قياديات يحاربن الفقر والتهميش والعزلة في القرى النائية، عبر الأركان.
وإنتاج الأركان في المغرب، ليس صورة وردية بالكامل ولكنها "شجرة تخفي وراءها غابة من المشاكل"، بحسب "محامي الأركان"، بالرغم من اعتراف للاقتصاديين بأن الأركان "قطاع مربح ماليا" و"موفر لغرص للشغل"، ففي العام 2013 "أنتج المغرب 900 طن من الأركان".
ضعف استفادة القرويات
وفي مدينة أكادير، تلتقي "العربية" بفاطمة أيت موحوتش، خبيرة مغربية متخصصة في الأركان، لتعلق بأن "ما بين 240 أو 250 تعاونية تشتغل في مجال الأركان"، إلا أن "النصف أو أقل من ذلك، ينجح في التصدير إلى الخارج"، معبرة عن انزعاجها الشديد لأن "حصة الأسد من تصدير الأركان" تظل "محصورة على الشركات سواء الأجنبية أو المغربية" أي عدم استفادة القرويات المكدات سنويا في الأركان.

وتدعو الخبيرة المغربية، إلى تثمين الأركان داخل المغرب أي "التفكير في صناعة مشتقات تجميلية وغذائية للأركان، في مصانع وفي مختبرات مغربية"، ومن ثم "تصدير هذه المنتوجات إلى الخارج".
وفي جولة ميدانية خارج مدينة إكادير، يقود ميلود العربية إلى "مشروع نموذجي وفريد" لـ "زراعة شجر الأركان" لأن "الأركان ليس شجرة معزولة لوحدها"، فهو "مرتبط بالمحافظة على المجال البيئي، والمحافظة على حماية المنطقة من التصحر، والمحافظة على حماية الاستثمارات التي تهدده، فهو يحميها من التغيرات المناخية".
تدهور سنوي لأشجار الأركان

ويكشف ميلود للعربية، أن "الأرقام تتحدث عن تدهور مجال الأركان بـ 600 هكتار في السنة"، مضيفا أنوهذه الأرقام قديمة ويمكن أن تكون اليوم أكثر، مشددا على أنه في بداية القرن كان الحديث عن "مليون هكتار كمساحة للأركان" فيما "اليوم الأرقام أقل من ذلك بكثير".
وبحسب ميلود فإن "التحدي الأكبر الذي يواجهه" مع فريق عمله من النشطاء غير الحكوميين، هو "تغيير سلوك المواطن المغربي"، حيال أشجار الأركان مع حاربة الرعي الجائر الذي يصفه مولود بـ "الخطر الداهم القادر على الفتك نهائيا بالأركان".
وكلمة الأركان من اللغة الأمازيغية، أو "أركانيا سبينوزا" وفق الاسم العلمي، هي تسمية لـ "شجرة مباركة" عند المغاربة بحبها وزيتها وسمعتها العالمية.
ففي غياب حماية قانونية صارمة في المغرب، فإن شجرة الأركان مهددة بالانقراض" بحسب الخبراء، خلال نصف قرن المقبل، إذا لم تتخذ المملكة حزمة إجراءات للمعاقبة القانونية لكل من يتجرأ على إلحاق الضرر بهذه الشجرة "المدرة لفرص العمل" والمساهمة في سمعة المغرب دوليا و"المنتجة لأكبر زيت مطلوب في مواد التجميل.









عرض البوم صور اسد الاطلس الموري   رد مع اقتباس
قديم 28-05-2018, 03:45 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اسد الاطلس الموري
اللقب:
عضو فريق التحليل
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jan 2017
العضوية: 29658
المشاركات: 1,118 [+]
بمعدل : 2.06 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
اسد الاطلس الموري غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : اسد الاطلس الموري المنتدى : منتدى الاخبار والمقالات المحلية والعربية والعالمية
افتراضي

إخواني الاعزاء، لكم مني اطيب التحيات،

إليكم مقال منقول يؤكد لنا كيف تمت سرقة شجرة اركان المغربية من طرف اسرائليين وتطويرها جينيا لكي تعطي انتاج للزيوت التجميلية عشر مرات اكبر من الاركان الاصلي بالمغرب..... وهذه ليست اول مرة بل سرقوا كذلك شجرة التمر المجهول المغربي من اجود التمور في العالم .....وهذا هو المقال:









عرض البوم صور اسد الاطلس الموري   رد مع اقتباس
قديم 28-05-2018, 03:47 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اسد الاطلس الموري
اللقب:
عضو فريق التحليل
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jan 2017
العضوية: 29658
المشاركات: 1,118 [+]
بمعدل : 2.06 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
اسد الاطلس الموري غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : اسد الاطلس الموري المنتدى : منتدى الاخبار والمقالات المحلية والعربية والعالمية
افتراضي

إسرائيل تنجح في تعديل شجرة أركان المغربية وزراعتها فوق الأراضي المحتلة

عماد ع نشر في الاتحاد الاشتراكي يوم 31 - 01 - 2012

تمكن مهندسون زراعيون في إسرائيل من تطوير شتلة مشتقة من سلالة شجرة أركان التي لا تنبت إلا في المغرب، وزراعتها فوق الأراضي المحتلة، وذلك لفائدة شركة» SM سيفان «، التي كانت حتى الآن تعمل على استيراد وتسويق زيت أركان المغربي في إسرائيل.

الشتلة الاسرائيلية التي أطلق عليها اسم « أركان 100 « ،عبارة عن سلالة معدلة عن أشجار مغربية ، تم الاشتغال على خصائصها بالجامعات الاسرائيلية ويمكنها هي أيضا أن تتكيف مع مناخ البحر الأبيض المتوسط ، و أن تنتج ثمارا 10 مرات أكبر من شجرة الأركان المغربية. وتنتظر شركة SM سيفان، التي ما زالت تواصل تسويق زيت أركان المغربي، أن تحصد الثمار الأولى لغلة الاشجار المهجنة التي زرعت في إسرائيل ، لتتمكن من إنتاج وتوزيع زيت أركان إسرائيلي .

وجاء هذا «الإنجاز» الإسرائيلي بعد فشل تجارب كثيرة لزراعة هذه الشجرة، سيما في المكسيك وأمريكا وإسرائيل نفسها.

وقبل شركة SM سيفان تمكنت مزارعة اسرائيلية تدعى «أورلي شارير» من زراعة الشجرة في أرض ممتدة بصحراء النقب. وكانت هذه المزارعة قد قررت منذ سنوات، الانتقال رفقة زوجها «يوني» إلى ذلك الجزء من الصحراء، وإنشاء مزرعة متخصصة في إنتاج الأعشاب وتربية الإبل، إلى أن سمعا باشتغال أحد الباحثين على زراعة شجرة أركان بمنطقة قريبة منهما، فعرضا عليه تجربتها في مزرعتهما. ولحدود الآن، فالمزرعة تضم حوالي 110 من أشجار أركان، ويتم توجيه إنتاجها من الزيت إلى الأسواق الخارجية، التي لم تكن تعرف إلا زيت الأركان المغربي.









عرض البوم صور اسد الاطلس الموري   رد مع اقتباس
قديم 28-05-2018, 04:13 PM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اسد الاطلس الموري
اللقب:
عضو فريق التحليل
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jan 2017
العضوية: 29658
المشاركات: 1,118 [+]
بمعدل : 2.06 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
اسد الاطلس الموري غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : اسد الاطلس الموري المنتدى : منتدى الاخبار والمقالات المحلية والعربية والعالمية
افتراضي

وإليكم فيديو عن شجرة الاركان وخواصها الغذائية لان زيتها يؤكل وهو جد صحي وكذلك يستعمل لاحضار اكلات اخرى كأملو حيث يخلط بفواكه جافة او مكسرات كاللوز والجوز وغيرهم وكذلك الاستعمالات الطبية والتجميلية حيث ان زيت اركان له خواص باهرة في تجميل وتليين الجلد للنساء وسفاء امراض جلدية.......وإليكم الفيديو:









عرض البوم صور اسد الاطلس الموري   رد مع اقتباس
قديم 28-05-2018, 04:47 PM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
اسد الاطلس الموري
اللقب:
عضو فريق التحليل
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jan 2017
العضوية: 29658
المشاركات: 1,118 [+]
بمعدل : 2.06 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
اسد الاطلس الموري غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : اسد الاطلس الموري المنتدى : منتدى الاخبار والمقالات المحلية والعربية والعالمية
افتراضي

وإليكم استطلاع لقناة فرانس 24 حول شجرة اركان المغربية وزيتها المسمى بالزيت الذهبي....وإليكم الفيديو:










عرض البوم صور اسد الاطلس الموري   رد مع اقتباس
قديم 28-05-2018, 05:48 PM   المشاركة رقم: 7
المعلومات
الكاتب:
اسد الاطلس الموري
اللقب:
عضو فريق التحليل
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jan 2017
العضوية: 29658
المشاركات: 1,118 [+]
بمعدل : 2.06 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
اسد الاطلس الموري غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : اسد الاطلس الموري المنتدى : منتدى الاخبار والمقالات المحلية والعربية والعالمية
افتراضي

إخواني الاعزاء انصحكم بهذا الفيديو لانه يشرح علميا مكونات اركان من دكتور اختصاصي في علم التغذية وهو الكتور الفايد محمد ...عضو في الجمعية المغربية للحفاظ على اللغة العربية ..وحافظ للقرآن....ويمكنكم ان يروا في آخر الفيديو السيرة الذاتية للدكتور الفايد ومعلومات مهمة عنه....
وإليكم شرح علمي عن شجرة الاركان المغربية من طرف الدكتور الفايد اكبر اختصاصي في علوم التغذية بالمغرب وله صيت عالمي.....وقد اجرى الفايد عدة بحوث على شجرة الاركان مع باحثيين اجنبيين ويعطي المكونات الكيماوية لزيت اركان العجيبة وخصائصها الغذائية والطبية والتجميلية.....
ولذا فهو يؤكد لنا ان سكان منطقة هذه الشجرة بالمغرب اي منطقة سوس لا تظهر عليهم الشيخوخة وحتى لحم الحيوانات التي تتغدى على اوراق وثمار هذه الشجرة من احسن اللحوم....
في هذه المنطقة لا يعرفون العقم ولا يصابون بالسكري وكذلك صحة الاسنان وشعر جيد....والسرطان جد ناذر لان زيت اركان فيه وهي الزيتالوحيدة مع زيت الزيتون التي لا تتاكسد ولو بعد 20 سنة إن خٌزِّنت بدوب ضوء .....وتقضي على الفيروسات اكثر من زيت الزيتونوتكبح الجرثومات ولا يكبح البكتيريا الصديقة للإنسان.........
استمتعوا بهذا الفيديو الذي يشرح علميا شجرة اركان وخصائصها الغذائية والطبية والتجميلية:










عرض البوم صور اسد الاطلس الموري   رد مع اقتباس
قديم 28-05-2018, 06:00 PM   المشاركة رقم: 8
المعلومات
الكاتب:
اسد الاطلس الموري
اللقب:
عضو فريق التحليل
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jan 2017
العضوية: 29658
المشاركات: 1,118 [+]
بمعدل : 2.06 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
اسد الاطلس الموري غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : اسد الاطلس الموري المنتدى : منتدى الاخبار والمقالات المحلية والعربية والعالمية
افتراضي

إخواني الاعزاء،
وإليكم نصائح الدكتور الصقلى اخصائي في التداوي بالاعشاب حول استعمالات اركان وزيته غذائيا وطبيا وتجميليا.....
الفيديو بعنوان :فوائد الزيت المعجزة زيت الأركان المغربي ……










عرض البوم صور اسد الاطلس الموري   رد مع اقتباس
قديم 29-05-2018, 06:14 PM   المشاركة رقم: 9
المعلومات
الكاتب:
اسد الاطلس الموري
اللقب:
عضو فريق التحليل
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jan 2017
العضوية: 29658
المشاركات: 1,118 [+]
بمعدل : 2.06 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
اسد الاطلس الموري غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : اسد الاطلس الموري المنتدى : منتدى الاخبار والمقالات المحلية والعربية والعالمية
افتراضي

إخواني الاعزاء،
إليكم مقال من جريدة القدس العربي حول شجرة اركان المغربية....وهذا المقال فيه شرواحات كثيرة عن زيت اركان واماكن جمعه بسوس بالمغرب....حتي إن اراد احدكم زيارة هذه الامكن بالمغرب فسيكون سهلا عليه......واليكم المقال:









عرض البوم صور اسد الاطلس الموري   رد مع اقتباس
قديم 29-05-2018, 06:15 PM   المشاركة رقم: 10
المعلومات
الكاتب:
اسد الاطلس الموري
اللقب:
عضو فريق التحليل
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jan 2017
العضوية: 29658
المشاركات: 1,118 [+]
بمعدل : 2.06 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
اسد الاطلس الموري غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : اسد الاطلس الموري المنتدى : منتدى الاخبار والمقالات المحلية والعربية والعالمية
افتراضي

شجرة «الأركان» في المغرب: غذاء وتجميل واقتصاد اجتماعي وتسويق عالمي

أحمد حاما Aug 02, 2014


أغادير (المغرب) – «القدس العربي»: كثر الحديث عن شجرة الأركان في المغرب، وأنجزت حولها العديد من الأبحاث والدراسات تحلل وتفسر مكونات هذه الشجرة وما تزخر به من فوائد سواء على مستوى التغذية أو التجميل، وتأسست لأجل ذلك جمعيات وتعاونيات وشركات متخصصة، كما أنشأت الدولة المغربية لمواكبة كل هذا «مشروع أركان» التابع لوكالة التنمية الاجتماعية بهدف مواكبة المشاريع والبرامج الأوروبية المرتبطة بتنمية هذه الشجرة لأجل الحفاظ عليها من الإندثار، وتبعا لذلك صنفت منظمة اليونيسكو شجرة الأركان ضمن الموروث الذي يتوجب المحافظة عليه وذلك منذ تسعينيات القرن الماضي.
وللوقوف على خصوصيات هذه الشجرة – التي كثر الإقبال على زيتها- وأهميتها الاقتصادية والاجتماعية، وما تحتويه من فوائد، زارت «القدس العربي» تعاونية «تودرت» لاستغلال زيت الأركان التي تبعد حوالي 80 كلم غرب مدينة أغادير في اتجاه مدينة الصويرة، وذلك لمعاينة المراحل التي تجتازها ثمرة شجرة الأركان لاستخراج أنواع الزيوت الاستهلاكية والتجميلية.

غابات على مدى البصر
قبل زيارة تعاونية «تودرت» اقترح علينا مرافقنا أمين وصديقه زكرياء الذهاب إلى غابة من غابات الأركان للوقوف على معاناة رجال ونساء القرى المجاورة للحصول على ثمرة شجرة الأركان، كانت وجهتنا دوار «إجراد» الذي يبعد عن مدينة أغادير حوالي 120 كلم إلى الغرب في اتجاه مدينة الصويرة. بعد ساعتين من المسير عبر طريق معبدة وأخرى جبلية بسيارة رباعية الدفع، اضطررنا إلى ترك هذه الأخيرة قرب مسجد الدوار وتسلق هضبة صغيرة للوصول إلى مرتفع به غابات من أشجار الأركان، وكان ذلك في يوم قائظ من أيام شهر رمضان. على مدى البصر تتراءى غابات كثيفة من شجر الأركان تسر ناظرها وتبعث في نفسه شوقا جارفا للطبيعة الخلابة التي تكسو جبال المنطقة، ولكنه شوق يتكسر عندما تحس وترى معاناة سكان المنطقة في سبيل الوصول إلى جمع ثمار الأركان لأجل الانتفاع بها أو بيعها إلى التعاونيات التي تقوم بتنقيتها واستخلاص زيوتها وإعادة بيعها إلى من يطلبها من الأفراد والشركات.
محمد، أحد أبناء الدوار متزوج وله أبناء كان دليلنا إلى تلك الغابات، سألناه عن كمية الثمار التي يمكن أن يحصل عليها في اليوم وهل تكفيه لإعالة أسرته؟ أجابنا مبتسما وبعفوية أهل البادية: شجر الأركان كما ترون متوفر لكننا لا نستطيع أن نصل إلى غالبيته بسبب وعورة الطريق الجبلية خصوصا وأن الأمر يتطلب التوفر على بهيمة تصل بها إلى مبتغاك. لذا، يضيف محمد، نكتفي بجمع والتقاط ما تجود به علينا الأشجار القريبة من السهل هذا إن كانت في ملكيتنا أو ملكية من يكلفنا برعايتها، وفي غالب الأحيان لا تمنحنا تلك الثمار سوى لتر إلى لتر ونصف في الأسبوع، وهذا مالا يتأتى لنا في كل الأسابيع بسب قلة الثمار هذا العام، وبسبب الكمية التي نمنحها لمالك الشجرة إذا لم تكن في ملكيتنا، ثم أيضا بسبب الوقت الذي يكلفنا استخلاص الزيت من تلك الثمار، لانها تحتاج بعد جمعها إلى حوالي شهر حتى تجف لتتمكن من استخراج لب الحبة (الزنين) الذي يحتوي على الزيت.

«تودرت».. تعاونية إنتاج لزيت أركان
تركنا محمد في دواره يمنّي النفس بأن يكون إنتاج العام المقبل من شجر الأركان أفضل من العام الحالي حتى يتمكن من الحصول على كمية لا بأس بها من الزيت تساعده على متطلبات الحياة اليومية، ثم عدنا أدراجنا في اتجاه تعاونية «تودرت» بدوار أخسمو بجماعة إمسوان (جماعة على شاطئ المحيط الأطلنتي مشهورة كمكان جميل لممارسة الغطس في أعماق البحار، كما تشتهر بلذة أسماكها).
في تعاونية «تودرت» وجدنا في استقبالنا أحمد أمزيل المشرف العام على تتبع السير العادي للتعاونية عندما لا تكون رئيسة ومدير التعاونية حاضرين.
في هذا المكان يتم جمع ما يسمى بــ»أفياش» وهو الوضع الذي تكون عليه ثمرة شجر الأركان بعد أن تكون تعرضت لأشعة الشمس لمدة تزيد عن الشهر، حينها تكون إزالة قشرتها سهلة جدا ولا تتطلب جهدا كبيرا. هذا «الأفياش» تشتريه التعاونيات إما من الوسطاء (أولئك الذين يشترون بدورهم من سكان الدواوير ويعيدون بيعه لتلك التعاونيات)، أو من العائلات التي تسكن دواوير المنطقة بثمن يتراوح ما بين 3 و4 دراهم (30 و40 سنتا ــ يورو) للكيلو الواحد، يشترط في هذه العملية منح رقم تقسيمة معين لكل كمية من الثمار، ذلك الرقم يصاحبها من بداية تسلمها حتى نهاية الإنتاج (أي طيلة حياة ثمرة الأركان)، في السياق نفسه يمنح رقم آخر للمرأة التي تقوم بعملية التكسير الخاصة بالثمار، وذلك حتى يتمكن المشرفون في التعاونية من تسجيل الكميات التي تم تكسيرها من طرف العاملة داخل التعاونية حتى تؤدى لها واجباتها دون نقصان في آخر الشهر.
بعد تنقية «أفياش» من قبل النساء بالتعاونية، تتكلف كل واحدة بمعالجة كميتها (وغالبا ما تحدد الكميات كمرحلة أولى في حوالي 30 كيلو للمرأة)، عبر المراحل المطلوبة والمتفق عليها مسبقا، وهكذا مثلا بعد عملية التنقية الأولى لـ«أفياش» يتم حمل الثمار إلى مكان آلات التقشير، التي تفصل القشرة عن الغلاف الذي تحتويه الثمرة. بعد ذلك تأتي مرحلة التكسير من طرف نساء التعاونية لفصل ما يسمى «أقان» أي الغلاف الذي يحيط بالثمرة بعد إزالة قشرة «أفياش» ومنه يتم الوصول إلى «إركن» فاللب أي «الزنين».
آلات التقشير تلك تصل أثمانها، حسب أحمد أمزيل، إلى ما بين 16 و18 ألف درهم (حوالي 1600 و1800 يورو)، وهي آلات لا تتوقف عن الدوران طيلة اليوم إلا في حالة أصابها عطب ما، كما أثار انتباهنا بالقرب من تلك الآلات بقايا من عمليات تقشير «أفياش» أي ثمار الأركان، مركونة بكميات وافرة، سألنا أمزيل عن تلك المخلفات فأجابنا بأن كل ما يرتبط بثمرة شجرة الأركان لا يمكن رميه هكذا، فكل مادة من مواده تصلح لشيء معين، فمثلا «أليك» أي القشرة التي تزال عن «أفياش» تصلح علفا للبهائم، أما ما يسمى «إركن» فيصلح للتدفئة أثناء البرد فهو يؤدي دور الحطب، وهي المادة التي يقبل على شرائها سكان مناطق الريف وشمال المغرب لأغراض التدفئة، كما أن مادة «إركن» يتم استعمالها من طرف شركات التجميل، وذلك عبر طحنها في آلات صغيرة خاصة (مثل آلات القهوة المنزلية) ويستخرج منها دقيق يستعمل مثل كريم في عملية تقشير الجلد لتعويض الخلايا الميتة.

يد عاملة من النساء
في كل التعاونيات التي تشتغل في مجال الأركان، نجد أن أغلب العاملين هم من النساء، مع وجود استثناءات بالنسبة للتقنيين من الذكور وحارس البوابة، لأن تلك التعاونيات تأسست أصلا لأجل النساء، لذلك فغالبا ما تكون قريبة من سكنهن حتى لا تنضاف مصاريف تنقل زائدة عليهن، ورغم ذلك فقد تكون هناك حالات استثنائية، فقد وجدنا مثلا في تعاونية «تودرت» بعض النساء يقطعن ما بين 3 إلى 5 كيلومترات على بهائمهن للوصول إلى مقر التعاونية.
تعاونية «تودرت» التي تأسست عام 2004، كانت تضم لحظة تأسيسها حوالي 19 امرأة، وقد ارتفع العدد تدريجيا ليصل الآن إلى حوالي 65 امرأة، كما أن هناك نساء أخريات، لا يشتغلن في التعاونية، يستفدن هن أيضا عبرها من خلال بيعهن لمنتوجهن من ثمار الأركان (وهؤلاء يطلق عليهن ذوي الحقوق).
في داخل التعاونية تجلس النساء القرفصاء في مكان عام ومرتب بعناية، ويمنح لكل واحدة منهن متكأ وحجرا لتكسير «أقان» من أجل استخراج لب الثمرة، ومن خلال تلك الكمية التي تسلم لهن من «أفياش» والتي كنا قد أشرنا إلى أنها في حدود 30 كيلو غراما، وهذا الكم تستخرج منه كل امرأة ما بين 2 و2.5 كيلو فقط من لب ثمرة أركان، أما إذا أردنا الحصول على لتر واحد من زيت أركان فنحتاج إلى حوالي 2.100 كيلو غرام من لب ثمرة أركان، هذا في حالة عصره آليا، وأما في حالة عصره بطريقة تقليدية فإن المرأة تحتاج إلى حوالي 2.600 كيلو غرام من لب (الزريعة) الثمرة.
عندما تستخرج الزريعة (اللب) أي ما يسمى أمازيغيا بـ»الزنين» يتم وزنها لتحتسب لكل امرأة كميتها التي ستتقاضى عنها أجرا في حدود 40 درهما (4 يورو) للكيلو الواحد، هذا اللب (أي الزنين أو الزريعة) يفترض أن يوضع في مكان مرتفع عن الأرض وبعيدا عن الحائط حتى لا يتأثر بعامل من عوامل الرطوبة حفاظا على جودته وذلك في أكياس من القماش، كما أنه يخضع للمراقبة النهائية والتنقية الأخيرة من كل ما بقي عالقا به من شوائب قبل نقله إلى المختبر كمرحلة أخيرة.

مرحلة المختبر
بعد عملية استخلاص الزنين (اللب) تأتي مرحلة المختبر الذي يعتبر المكان الذي يتم فيه عصر لب ثمرة شجر الأركان لاستخراج الزيوت، وذلك بآلات خاصة مصنوعة في ألمانيا والمغرب، وهي آلات لتقطير الزيت بدقة عالية ومتناهية، تلك الزيوت المستخلصة تحفظ في براميل، وكل برميل يسجل على ظهره تاريخ الإنتاج ورقم التقسيمة على أن يحتسب تاريخ الاستهلاك لاحقا، هذه الزيوت المستخلصة يتعمد تركها حوالي 15 يوما كاملة في مكان خاص دون حراك، وذلك بغية تنقيتها مرة أخرى وترشيحها وتصفيتها من كل الشوائب التي يمكن أن تعلق بها أثناء التقطير.
بعد هذه العملية يتم توجيه الزيوت الخاصة بالتجميل إلى آلات أخرى سريعة ودقيقة من حيث التقطير. وهنا وجب التذكير أن زيوت الأركان الخاصة بالتجميل غنية بفيتامين
E وبمضادات الأكسدة، وبالأحماض الذهنية، كما أن زيوت الأركان تحارب ترهل وشيخوخة البشرة وتساعد على ترطيبها، أما زيوت التغذية فإنها تساهم في خفظ نسبة الكوليسترول في الدم، وتقي من الجلطات.
بعد عملية التقطير واستخلاص الزيوت التي تصنع في التعاونيات ينصح الخبراء باستهلاك تلك الزيوت في مدة لا تزيد عن سنتين، هذا بالنسبة للزيوت المستخلصة من الآلات الصناعية. أما الزيوت المستخلصة بشكل يدوي تقليدي فينصح ألا تتجاوز فترة الاستهلاك ما بين نصف وسنة واحدة من تاريخ الانتاج، وللإشارة فإن الزنين (لب الثمرة)، الذي يستخرج منه الزيت لابد إن كان موجها للتغذية، أن يمر بمرحلة التحميص (القلي) حتى يكون صالحا للأكل، أما الزيوت الموجهة للتجميل فإن لبها لا يتعرض للتحميص بل يمر مباشرة للتقطير.
بهذا تكون مرحلة المختبر داخل التعاونية آخر مراحل إنتاج زيت الأركان استعدادا لتسويقه في السوق الوطنية والدولية.

مرحلة التسويق
هناك عائلات تعيش على شجرة الأركان منذ آلاف السنين عبر بيع زيوتها أو مقايضتها بسلع أخرى، ومن هنا جاءت فكرة إنشاء الجمعيات والتعاونيات لتقنين عملية البيع تلك، خصوصا أنه لم يكن سهلا حينها خروج المرأة من بيتها للعمل والإشتغال في التعاونيات، ورويدا رويدا بدأت تظهر بعض بوادر التغيير في الدواوير، لكن مع بروز فوائد تلك التعاونيات اقتنعت نسوة تلك الدواوير بأهمية الالتحاق بالعمل داخل التعاونيات في محاولة منهن للاستفادة من استغلال شجرة الأركان بطرق حديثة وبمردودية أكبر، وهكذا انتقل ثمن الليتر الواحد الذي كان يباع في الدوار بمبلغ 30 إلى 40 درهما (3 إلى 4 يورو) إلى أضعاف مضاعفة، كما تطور الوعي بأهمية الحفاظ على الشجرة التي أصبحت مكانتها مثل مكانة الأبناء لدى سكان الدواوير، فقد كان سكان البادية عندما يرون الماعز يأكل من شجرة الأركان يضحكون بعفوية، الآن الوضع تغير، فلم يعد يسمح للماعز بأن يتغذى مباشرة على شجرة الأركان، لأن ذلك في عرف السكان أصبح نوعا من الاستنزاف لثروة هامة.
ولفهم طرق تسويق زيوت الأركان، بعد مراحل عصره وتقطيره في آلات التعاونيات، والشروط التي يجب أن تتوفر في تلك الزيوت حتى يمكن تسويقها كان لابد لنا من حمل هذه التساؤلات إلى لطيفة أناوش، مسؤولة تجارية في مجموعة «تركنين» وهي مجموعة ذات نفع اقتصادي في أغادير، تضم ست تعاونيات من بينها تعاونية «تودرت».
في البداية أشارت لطيفة إلى ان ثقافة العالم وأوروبا بالخصوص تتجه نحو استهلاك المواد الطبيعية والعضوية، فالمستهلك هناك تغير تفكيره وأصبح يبتعد عن الأغدية التي تحتوي على الكيميائيات أي أن هناك توجها لتغيير نمط العيش نحو الأفضل.
من هذا المنطلق أكدت لطيفة أناوش على ضرورة التوفر على شروط التسويق في السوق الدولية، من ذلك أن يكون منتوجك حاصلا على شهادة عالمية مصادق عليها تثبت أنه منتوج عضوي، وذلك من طرف
ECOCERT وهي منظمة عالمية للمصادقة مقرها الرئيسي في ألمانيا ومكتبها في فرنسا هو المسؤول عن منح تلك الشهادة السنوية، هذه المنظمة ترسل سنويا أحد مفتشيها، قد يكون مغربيا أو أجنبيا، للقيام بعملية تفتيش مراكز الإنتاج (الثمرة من أين؟ المواد التي تحتوي عليها؟ هل دخلت عليها مواد كيميائية أثناء الانتاج…) هذه الأسئلة وغيرها، يجب أن تجيب عنها كل تعاونية ترغب في الحصول على شهادة عضوية المنتَج. والشهادة تمنح مرة في العام بعد زيارة أو زيارتين في السنة لمراقبي مؤسسة ECOSERT ويؤدى مقابل الحصول عليها مبلغ 65 ألف درهم (6500 يورو) عن المجموعة ككل التي تضم ست تعاونيات، هذه الشهادة لها مصداقية لدى الشركات العالمية. أما في فيما يخص مسألة الجودة، تقول لطيفة أن هناك مديرية المختبرات التابعة للمؤسسة المستقلة لمراقبة وتنسيق الصادرات الفلاحية، التابعة بدورها لوزارة الفلاحة المغربية، هذه المديرية تزورك في مقر التعاونية قبل أن ترسل منتوجك للتسويق، وتأخذ عينة من المنتَج وتقوم بتحليله وملاحظة مدى مطابقته للمعايير المتبعة.
وفي معرض حديثها أشارت لطيفة أناوش المسؤولة التجارية إلى أن هناك شركات أخرى تمنح شهادة إثبات عضوية المنتَج، وهي شركات ايطالية وفرنسية، كما أن هناك شركة مغربية تسمى
NORMACERT تسعى هي الأخرى إلى الحصول على ترخيص من الدوائر الرسمية يمكنها من منح شهادة إثبات عضوية المنتَج إلى جانب الشركات الايطالية والفرنسية.
وهذه الشركة المغربية شبه مستقلة أحدثتها وزارة الفلاحة المغربية بشراكة مع الجمعية المغربية للمؤشر الجغرافي أركان، التي أسستها في كانون الثاني/يناير 2008 التعاونيات العاملة في الأركان، والهدف طبعا هو حماية شجرة الأركان وزيوته في العالم مخافة أن ينسب إنتاجه إلى المكسيك أو تونس أو «اسرائيل» وذلك لتأكيد أن زيت أركان موجود فقط في المغرب، وهكذا قامت الجمعية بوضع ملفها لدى الاتحاد الأوروبي للمصادقة عليه، وذلك حتى يقال عندما يتم الحديث عن شجر الأركان وزيوته إنه موروث مغربي خالص، والسبب في ذلك هو أن «اسرائيل» الآن تنتج أركان بعدما عدلت من شجر الأركان، وغيرت من جيناته حتى يتكيف مع التربة لديها ويتأقلم مع المناخ السائد في المنطقة.
وحول سؤالنا عن الأسعار التي يتم بها تسويق زيوت أركان، أشارت إلى أنها تباع إما بالجملة من خلال براميل تزن 200 لتر أو عبر عبوات من مختلف الأحجام، وهكذا نجد مثلا أن لترا واحدا سواء أكان من زيت التجميل أو زيت التغذية، يسوق بحوالي 250 درهما (25 يورو).
وفي ذات السياق، سألنا لطيفة عن كمية الإنتاج السنوي لمجموعة «تركانين» ذات النفع الاقتصادي، فأجابت أنها لا تتجاوز 84 طنا العام الماضي، مبرزة أن مجموعتها تبيع أثناء الانتاج، بمعنى أنها لا تنتج وبعد ذلك تبيع، وهدفها من ذلك هو خلق نوع من التوازن حتى لا يتضرر المنتَج من التخزين، وهي بذلك تعتبر أكبر مجموعة تنتج وتبيع، خصوصا وأن تعاملاتها تتم مع شركات عالمية معروفة مثل شركة «لوريال» في فرنسا و»دوب ديشوب» في انكلترا بالإضافة إلى شركات أخرى في النمسا وباقي أنحاء العالم.

من منافع زيت الأركان:
زيوت التغدية:

• يساهم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم
• يقي من الجلطات الطارئة.
• الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
زيوت التجميل:
• غني بفيتامين
E
• غني بمضادات الأكسدة.
• غني بالأحماض الدهنية.
• يحارب ترهل وشيخوخة البشرة ويساعد في ترطيبها.
• يساعد في شفاء بعض الأمراض الجلدية مثل الكزيما، جدري الماء.
• صالح لترطيب بشرة الأطفال.









عرض البوم صور اسد الاطلس الموري   رد مع اقتباس
قديم 31-05-2018, 04:17 AM   المشاركة رقم: 11
المعلومات
الكاتب:
اسد الاطلس الموري
اللقب:
عضو فريق التحليل
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jan 2017
العضوية: 29658
المشاركات: 1,118 [+]
بمعدل : 2.06 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
اسد الاطلس الموري غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : اسد الاطلس الموري المنتدى : منتدى الاخبار والمقالات المحلية والعربية والعالمية
افتراضي

إخواني الاعزاء، لكم مني ازكى التحيات،

إليكم فيديوهات تشرح كيف يستخرج زيت اركان بالطريقة التقليدية اي جمعه من الشجر ثم ازالة القشرة الخارجية ثم تكسيره لاستخلاص النواة ثم تحميصها بالنار وطحنها برحي يدوية منزلية ثم عصرها لتعطينا زيتا ذات خواص عجيبة تفوت في بعض الاحيان خواص الزيتون لانها غذائية ومعالِجة وتجميلية....وبعدها تباع محليا او تصدر للعالم باغلى الاثمان.....
وإليكم الفيديوهات:













عرض البوم صور اسد الاطلس الموري   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
المغرب أصبح «جنة أثرية» بعدما كان «جنة للجيولوجيين» و مراكش مركز عالمي للآثار اسد الاطلس الموري قسم تحليل الاشارات المغاربية 17 27-03-2018 03:38 PM
قصة صاحب الحديقة وقصة صاحب الجرة محمد براء منتدى المواضيع العامة 2 09-03-2014 01:06 AM
طلب من صاحب جهاز المساعدة لدفين في المغرب احمدوف اجهزة البحث عن المعادن وانواعها ومواصفاتها 22 17-08-2013 01:49 PM
كلماتك تملئ الاركان سحرا الفارس المصري قسم ابداعات الاعضاء في الشعر والنثر 5 31-05-2013 09:53 AM
اغرب واكبر برج في العالم احلام لا تنام منتدى صور الطرائف والغرائب والفيديو 3 09-10-2009 03:49 AM


الساعة الآن 10:19 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
دعم Sitemap Arabic By