كاتب الموضوع :
نمس براري
المنتدى :
منتدى المواضيع العامة
بسم الله الرحمن الرحيم ننظف 2 كغ من سمك التريليا حجر، ذات اللون الأحمر و من الأفضل أن تتم عملية التنظيف بماء البحر ههه، ثم نأتي بالبهارات المطلوبة: تابل، كروية ، كمون ، ملح ، إكليل الجبل، زعتر، و نقوم بخلطهم جميعا، و نأتي بالخضر التالية: ب1كغ طماطم و نصف كغ بصل و 2كغ فلفل أخضر، مع راس ثوم، و بالطبع يكون الكانون مليئ بالفحم و شاعل بالباهي ثم نقوم بشوي الخضر و بعدها نقوم بهرسها جميعا معا بعضها، مع إضافة البهارات المذكورة أعلاها و أيضا لا ننسى نكهة زيت الزيتون التونسي الأصيل، و هنا يكون السمك قد إستوى على الفحم، و لا ننسى إضافة الزيتون المملح، مع الخبز الذي يحضر في المنزل، دياري و نسميه الكسرة بالتونسي، و هههه لا نودك و لا نشهيك، صحتين و عافية، بالشفا و الهنا، خوك الطباخ دعدوع...
توقيع : دعدوع |
كلنا الدكتور غالينوس
|
|